ОПРЕДЕЛЕНИЕ КИСЛОТНОСТИ ЗЕРНА | Отрасли животноводства

ОПРЕДЕЛЕНИЕ КИСЛОТНОСТИ ЗЕРНА

Автор текста: Животноводcтво | Категория: Качество Кормов | Теги:

Реактивы. 1. 0,1 н. раствор едкой щелочи (NaOH или КОН). 2. 1 %-ный спиртовой раствор фенолфталеина.

Оборудование. 1. Лабораторная мельница. 2. Конусные колбы на 150 мл. 3. Мерный цилиндр на 100 мл. 4. Технохимические весы.

Ход определения. 1. Размалывают тонко зерно.

2. В две конические колбы наливают по 50 мл дистиллированной воды и высыпают туда 5 г анализируемой муки.

3. Содержимое колб тщательно взбалтывают до тех пор, пока не получится совершенно однородная, без комочков болтушка. Одна из колб является контролем. 4. К содержимому второй колбы прибавляют 5 капель 1 %-ного раствора фенолфталеина и титруют 0,1 н. раствором едкой щелочи. Титруют до появления розового окрашивания, не исчезающего в течение 20—30 с.

Если по истечении указанного времени розовое окрашивание после взбалтывания болтушки исчезнет, то прибавляют 3—4 капли раствора фенолфталеина. Если при этом появится розовое окрашивание, то титрование считают законченным. В противном случае его продолжают.

В тех случаях, когда при определении кислотности исходная болтушка получится интенсивно окрашенной, необходимо иметь для сравнения другую болтушку из испытуемого зерна и при титровании постоянно сравнивать получаемый оттенок с начальным цветом болтушки.

Обработка результатов. Кислотность (X) в градусах каждой навески зерна определяют числом миллилитров 0,1 н. раствора едкой щелочи, используемой для нейтрализации кислоты в 100 г продукта, и вычисляют по формуле:

н

где V — объем 0,1 н. раствора щелочи (с учетом поправочного коэффициента к титру), использованный на титрование, мл; н — навеска зерна, г.

Допустимое отклонение между результатами параллельных определений кислотности не должно превышать 0,2 градуса.



Козоводство Коневодство КролиководствоОвцеводство ПтицеводствоПчеловодство СвиноводствоСкотоводствоСадоводство



2013-10-31_021908

Оставьте свой коментарий

Решите задачу если вы не бот)) *

Вы можете использовать это HTMLтеги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>